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食品科技杂志

食品科技 北大核心期刊

1-3个月审稿 审稿时间

0.62 影响因子

轻工业手工业 期刊类别

北京粮食集团有限责任公司

北京市粮食科学研究所

1005-9989

11-3511/TS

1-3个月

¥480.00

1975

工业类

月刊

中文

食品科技

食品科技

100053

陈钊

2-681

186

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食品科技杂志简介

本站主要从事期刊订阅及增值电信业务中的信息服务业务(互联网信息服务),并非《食品科技》杂志网站。办理业务请联系杂志社。电话:010-667914382;83557685,地址:北京市西城区广内大街316号京粮古船大厦520室。

《食品科技》(月刊)创刊于1975年,由北京市粮食科学研究所主办。为中国国家科技中文核心期刊,已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录,并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、美国剑桥科学文摘(CSA)的收录源。杂志社深入贯彻落实科学发展观,坚持正确的出版导向,模范贯彻执行党和国家的各项方针政策,严格遵守国家法律法规,立足食品工业的科研领域,致力于面向高端,录用文章以高校和科研单位研究课题为主,强调创新意识和科研成果的转化。杂志社始终坚持既定的办刊理念,强调刊用文章的学术水平和期刊的编校质量,严格执行国家的有关出版法规制度,刊物的学术水平和出版质量在读者群中有很高的声誉。与食品行业相关政府管理部门、专业组织机构、大学、企业联系密切,同时作为英国加工包装机械协会(PPMA)和法国科技新闻处(FTPO)特约供稿合作媒体,尤其在粮油深加工、农副产品深加工与综合利用、食品配料与添加剂、食品加工与包装机械等细分领域有着较大的影响。

食品科技杂志365官方平台方向

专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术、检测技术、贮运保鲜、

食品科技杂志征稿要求

1.《食品科技》论文文章应附中英文题目、作者及单位、摘要、关键词(3-8个),文后列出的参考文献应为主要的、曾在正式出版物上发表,限20条,并且要与文中标注相对应(按顺序标注)。其索引格式如下:引用自连续出版物上的:[序号作者.篇目.刊名,出版时间.卷号(期号):页码引用自著作中的:[序号]作者.书名.出版地:出版者,出版时间:页码 

2.《食品科技》文章全部作者限8人以下,超过的本编辑部有从后倒序删除的权利,作者如有异议请速与编辑部联系。稿件中请务必注明第一作者的简介,格式如下: 姓名(出生年—),性别(民族),籍贯,学位,职称,研究方向。 

3.《食品科技》365官方平台时请使用通栏,不必分两栏,分栏工作由排版人员完成。 

4.中图分类号、文献标识码、文章编号及第一页下面脚注部分的收稿日期由编辑部填写(中图分类号如作者知道可以填写)?;竦没鹱手奈恼?,需在脚注部分注明基金项目名称,并在括号内注明其项目编号。如果所有的作者都在同一个单位,则不需对作者编号。 

5.标题、作者、关键词的结束处不用标点,作者之间用逗号隔开,关键词之间用分号隔开。文中所有的英文和数字都使用“timesnewroman”字体,包括标题、参考文献等。数字和单位之间空一格。中文则采用“宋体”字体。

6.关于单位符号:请注意不要使用废止的物理量(如“分子量”现已改为“相对分子质量)和单位(如原子质量单位amu和da已改为u、ppm应为mg/kg、rpm应为r/min)。 特别提醒,本刊作者365官方平台时以下一些单位写法常出现错误,请按以下要求书写: 毫升——mL,升——L,分钟——min、天——d、转/分——r/min

食品科技杂志收录与荣誉

CA 化学文摘(美)
SA 科学文摘(英)
万方收录(中)
上海图书馆馆藏
剑桥科学文摘
北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊)
国家图书馆馆藏
知网收录(中)
维普收录(中)
中国期刊全文数据库(CJFD)
中国核心期刊遴选数据库
全国中文核心期刊

食品科技杂志数据统计注:由于版面限制,此处仅列出部分数据信息,了解详情请联系客服 了解详情 >>

食品科技杂志影响因子

食品科技杂志发文量

年度期刊评价报告 (本刊综合数据对比及走势)
名词解释:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一种指标,指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中,较新的一半被引论文刊载的时间跨度

期刊他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度

引用半衰期:指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的

平均引文率:在给定的时间内,期刊篇均参考文献量,用以测度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低

食品科技杂志被引半衰期、引用半衰期

食品科技杂志影响因子、被引次数

食品科技杂志发文量、期刊他引率

食品科技杂志平均引文率

食品科技杂志文章分期汇总

  • Lactobacillus kefiranofaciens ZW3对应激小鼠行为学和体内生物标记物的作用

    孙也; 段晓薇; 高月宇; 潘娅婧; 侯旭彤; 肖萍; 王金菊; 王艳萍
  • 酸粥类食品中乳杆菌的药敏性分析及优势菌株的筛选

    张悦; 汪云阳; 周成慧; 姜雅杰; 李中媛; 宋亚囝; 罗学刚
  • 蛋白酶对脱脂羊乳发酵产抗氧化肽的影响

    陈合; 姚春旭
  • 小米发酵液中高发酵性能芽孢杆菌的分离筛选与鉴定

    刘小翠; 安志鹏
  • 产过氧化氢酶淀粉液化芽孢杆菌的筛选鉴定及酶学性质研究

    黄天姿; 李同祥; 崔珏; 陈学红; 朱曼迟; 周贤林; 孙会刚
  • 黑果枸杞酵素发酵过程中理化成分变化及微生物类型分析

    马蓉; 高庆超; 常应九; 马润涵; 曹效海; 王树林
  • 超高压和热处理对南酸枣泥灭菌效果及贮藏期间品质变化的影响

    余洋洋; 余元善; 陈树鹏; 卜智斌; 肖更生; 吴继军; 唐道邦
  • 成熟度结合1-MCP处理与不同低温贮藏对塞外红苹果的保鲜效果

    王志华; 包熬民; 王文辉; 王宝侠; 王阳; 佟伟; 姜云斌
  • 抗菌功能纸盒对草莓保鲜效果的影响

    张岩; 王月; 魏庆葆
  • TPA质构分析氯化钙处理采后番木瓜果实的质地变化

    阎宁; 刘新婷; 李雯; 曾教科
  • 热处理对紫薯采后低温贮藏品质的影响

    陈晓彤; 潘艳芳; 张鲜桃; 郭艳利; 贾晓昱; 张继明; 班兆军; 李喜宏
  • 丙烯醛对籽瓜种仁蛋白质结构及凝胶特性影响研究

    冯程; Manonose; Tariro; Upenyu; 李志豪; 王萍; 余雄伟; 付琴利; 李述刚
  • Fe3+交联海藻酸钠/聚乙烯醇/SiO2纳米复合膜的制备及性能研究

    李琳; 王娟; 于曙光; 闫世凤; 许逸宁; 葛晨瑞; 师进生
  • 参茸杞酒安全性评价及对小鼠免疫功能影响

    李世芬; 环飞; 胡奇; 张成香; 周君; 秦珩
  • 2种食用方式对番茄黄酮多酚含量及抗氧化活性的影响

    陈子涵; 蒋继宏; 鞠秀云; 刘金娟
  • 2种火龙果的果肉果皮成分及其抗氧化活性对比

    李艳平; 程桂广; 张甜; 冯健; 李文波; 王皎; 何红平
  • 优化灵武长枣枣汁的浸提工艺

    张轶斌; 汪轩羽; 贾晓昱
  • 不同浓缩方式对发酵芒果果酱品质的影响

    刘霭莎; 吴俏槿; 胡志高; 李敏; 夏雨; 黎攀; 张延杰
  • 基于综合加权法优化金桔片热风干燥工艺

    王淋靓; 黎新荣; 谢朝敏; 罗小杰; 任二芳; 叶雪英; 艾静汶
  • 降低丢糟淀粉含量方法的探究

    陈彬; 韩兴林; 张福艳; 张煜行; 王德良; 张五九

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